این گونه از فلفل‌ها که بومی مکزیک و آمریکای مرکزی هستند، طعم تندی نداشته و به همین دلیل، با نامِ  فلفل شیرین  هم از آن‌ها یاد می‌شود که در بسیاری از غذاها، سس‌ها و سوپ‌ها کاربرد دارند.