آموزش شیرینی پزی | پلاک ۵۲

آخرین شماره مجله پلاک52

برچسب: آموزش شیرینی پزی

آشپزی, آموزش

طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی 

برای آلبالو خواص زیادی ذکر کرده اند که از جمله می توان به ارزش آن در درمان التهاب کلیه، ناراحتی های کبد، معده و روده و نیز بیماری های تبدار اشاره کرد. دم کرده آلبالو خاصیت ادرار آور داشته و از قدیم به ارزش آن توجه داشته اند. از آلبالو برای تهیه آلبالو پلو، اشکنه آلبالو،شربت آلبالو و ترشی آلبالو و یکی از پر طرفدارترین لیکورهای جهان ویشنوکا و موارد دیگر استفاده می شود.

آشپزی, آموزش

کرونـات 

کرونات، همانطور که از نامش حدس زده می شود، ترکیبی از کروسان و دونات است. جالب است بدانید که این شیرینی خوشمزه را برای اولین بار دومینیک آنسل – قناد معروف نیویورکی – هنگامی که در صنایع معروف غذایی فاوچون ( Fauchon) در شهر پاریس در فرانسه کار می کرد، ابداع کرد.

آشپزی, آموزش

شیرینی دانمارکی 

برخی از شیرینی‌ها به حدی معروف بوده و جاافتاده‌اند که وقتی جایی نامی از آن برده می‌شود هیچ شبه ای برای شنونده باقی نمی‌گذارد و نیاز به توضیح و معرفی ندارند. شیرینی دانمارکی هم که یکی از این شیرینی‌ها است در گروه شیرینی‌های خشک دسته‌بندی می‌شود.

آشپزی, آموزش

نان مغز دار با کرمفیل 

سر آشپز : پارسا اوتادی با تشکر از GARNET HOMES مجری بازسازی و نوسازی منازل در ونکوور (7782227141 / 6048008891) مواد لازم برای کرمفیل شیر ۲ پیمانه تخم مرغ ١عدد  نشاسته ذرت ٢قاشق غذاخوری آرد یک دوم پیمانه شکر یک دون پیمانه وانیل یک دوم…

آشپزی, آموزش

رول دارچین با خمیر لایه ای 

سرآشپز : پارسا اوتادی مواد لازم خمیر هزار لایه  puff pastry 1 عدد شیر دوقاشق غذا خوری تخم مرغ 1 عدد دارچین  به میزان دلخواه شکر  به میزان دلخواه روش تهیه روی سطح مورد نظرتون کمی آرد بپاشید. خمیر لایه ای تون را پهن نمایید…

آشپزی, آموزش

نان آچما 

سرآشپز: پارسا اوتادی مواد لازم آرد گندم         ۵٠٠ گرم شیر               ٣٠٠ گرم نمک                 ١۵ گرم روغن مایع           ۵٠ گرم مخمر خشک فوری   ١٠ گرم شکر                     ١٠ گرم روش تهیه : آرد، نمک، شکر و مخمر را با هم ترکیب کنید، سپس شیر را اضافه کرده…