آموزش آشپزی ایرانی | پلاک ۵۲

آخرین شماره مجله پلاک52

برچسب: آموزش آشپزی ایرانی

آشپزی, آموزش

طرز تهیه پای اسفناج و پنیر 

پای در واقع نوعی خوراک پیراشکی‌مانند است که از دو بخش تشکیل می‌شود: یک بخش آن لایه خمیری است و بخش دیگر موادی است که درون این خمیر قرار می‌گیرد. پای بر اساس لایه خود دسته‌بندی می‌شود. در این قسمت از برنامه آشپزی پلاک۵۲، پارسا اوتادی به شما طرز تهیه پای خوشمزه اسفناج و پنیر را آموزش می دهد.

آشپزی, آموزش

طرز تهیه حلیم گندم خانگی خوشمزه و کشدار 

حلیم خانگی را می توانید با بلغور گندم یا گندم پوست کنده به انتخاب خود درست کنید. حلیم با بلغور گندم سریع تر آماده می شود ولی اگر از گندم کامل پوست کنده استفاده کنید حلیم شما کشدار تر و دارای لعاب بیشتری خواهد بود.

آشپزی, آموزش

شیرینی دانمارکی 

برخی از شیرینی‌ها به حدی معروف بوده و جاافتاده‌اند که وقتی جایی نامی از آن برده می‌شود هیچ شبه ای برای شنونده باقی نمی‌گذارد و نیاز به توضیح و معرفی ندارند. شیرینی دانمارکی هم که یکی از این شیرینی‌ها است در گروه شیرینی‌های خشک دسته‌بندی می‌شود.

آشپزی, آموزش

نان مغز دار با کرمفیل 

سر آشپز : پارسا اوتادی با تشکر از GARNET HOMES مجری بازسازی و نوسازی منازل در ونکوور (7782227141 / 6048008891) مواد لازم برای کرمفیل شیر ۲ پیمانه تخم مرغ ١عدد  نشاسته ذرت ٢قاشق غذاخوری آرد یک دوم پیمانه شکر یک دون پیمانه وانیل یک دوم…

آشپزی, آموزش

پلو برگر 

سرآشپز : پارسا اوتادی با تشکر از GARNET HOMES مجری بازسازی و نوسازی منازل در ونکوور (7782227141 / 6048008891) مواد لازم برای ٢نفر : برنج – ٢ الی ٣ پیمانه زعفزان دم شده – به میزان لازم گوشت چرخ کرده  (مخلوط گوساله و گوسفند) –…

آشپزی, آموزش

سوپ کرمِ سیب زمینی 

سرآشپز : پارسا اوتادی مواد لازم سیب زمینی متوسط خرد شده ۴ عدد پیاز متوسط ١ عدد هویج متوسط ٢ عدد سیر ٢ حبه متوسط کره ٣٠ گرم آرد ٢ قاشق غذا خوری روغن مایع ٢قاشق غذا خوری استاک مرغ ۴ پیمانه فلفل سیاه به…

آشپزی, آموزش

کباب دو پیازه مخصوص با گوشت دنده گوساله 

سرآشپز : پارسا اوتادی مواد لازم گوشت دنده گوساله ١ کیلوگرم پیاز ٣ عدد بزرگ سیر ٣ حبه فلفل سیاه به میزان لازم فلفل قرمز به میزان لازم زنجبیل به میزان لازم بذر گشنیز به میزان لازم نمک به میزان لازم دارچین به میزان لازم…

آشپزی, آموزش

رول دارچین با خمیر لایه ای 

سرآشپز : پارسا اوتادی مواد لازم خمیر هزار لایه  puff pastry 1 عدد شیر دوقاشق غذا خوری تخم مرغ 1 عدد دارچین  به میزان دلخواه شکر  به میزان دلخواه روش تهیه روی سطح مورد نظرتون کمی آرد بپاشید. خمیر لایه ای تون را پهن نمایید…